胖嘟嘟加拿大干海参泡发教程
这个是给所有客人的细致教程,买到最好的海参,就一定要学会最专业的泡发方法才能更好的享用,海参既美味又健康营养,增强身体免疫力,是最好的!泡好的海参每日一个可以吃上一个多月,自己做的干净放心,多好!
这个教程是娘亲的,我只是整理执笔者!家人亲身经历,包括年迈爷爷奶奶也是连续食用,明显感觉到了对身体非常的好!
这是妈妈爸爸食用三年,妈妈在三年中总结出的很好的方法,泡出来的海参肉肉的,嫩嫩的,很劲道!
泡好的海参冻起来,吃之前提前一天拿出来解冻,简单的沾着酱油辣酱,想更好吃可以做海参蛋羹,葱烧海参,煲海参粥,用海参鲜虾和韭菜包饺子,喜欢素馅加再几个鸡蛋,喜欢荤的加点肉馅,哇!美味极了!
用料
海参 | 40-60只 |
纯净水 | 若干 |
干净无油大盆 | 1-2个 |
用时 | 6-7日 |
胖嘟嘟加拿大干海参泡发教程的做法
海参的包装袋分两种,重量和质量完全一致,只是后面包装有更新(o^^o)
海参打开袋子就是这个样子了,非常的干,所以很好保存!这次的教程中是55个头,每袋平均40-60个海参,头数少每个微大,头数多每个微小,不过总重都不变!
第一天:找一个无油干净的大盆,记得无油!无油!无油!冷水开始泡海参!放在冰箱里冷藏。
第二天:海参已经开始慢慢变大。把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。(娘亲这图照的还有块反光,不是海参的问题)
第三天:海参已经变大有一倍了哦!继续,把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。
第四天:海参已经大的快要溢出来了!继续,把水换掉,加入新的冷水,再次进冰箱冷藏。
第五天:海参泡发已经完成,水倒出去,要准备处理海参啦!(因为它们太大了,已经从一个盆分成两个盆了,哈哈!)
看看,第一天的干海参和第五天的对比图!
第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。把海参剖开,看到箭头指的粗粗的长筋了吗,把他们剪成几节,看下图。
第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。圈圈处就是剪断后的样子,大概每个筋剪2-3段。这部很重要,不然后面煮海参会很受影响!
第五天继续:给海参手术-剪断里面的筋。海参肚子里面有一些垃圾,所有55头海参大概处理出一小碗垃圾,扔掉!
第五天继续: 煮海参! 把水煮开!放海参!盖上盖子换小火煮40分钟! 然后关火直到自然变凉!
第五天继续: 海参已经煮好,稍微拿凉水冲干净。大盆里放上凉水继续泡,进冰箱冷藏。看!这是刚刚煮好的海参,已经流口水了,再给点耐心,呵呵!
第六天:哇哈哈!这肥嘟嘟的大海参,想来一个吗!只要你用心对待你的海参,你也可以泡成这么美!
第六天继续: 切成小段,泡上酱油,开吃!好好吃!我还有做葱爆海参,海参粥,都很赞!(***如果想要效果最棒,也可以增加一天冷水泡海参的步骤,不过第六天已经很棒可以开吃了!)
第六天/第七天:泡好的所有海参,留下几个,余下的放进保鲜袋,冷冻。冻到每一个已经有点结实的时候拿出来,振几下海参就分成一个一个独立的个体了,然后分装冷冻!每天一个的话这一个多月你都每天有海参吃啦!多开心!(海参准备冻之前只要洗干净从水里捞出来就好,里面的水分让他尽量留在里面,更易于保存!)
小贴士
***教程已经是吐血整理,每一个步骤都是图文结合,请仔细阅读,就一定会成功的!
***有些朋友煮海参的时候没有耐心,觉得煮不熟,拿高压锅去做,一定不要这么做,不要不要拿高压锅!您的海参会烂掉的!
***尽量让泡海参的盆子干净无油无杂物!
***国内有很多人在食用海参,可却不知道,海洋的污染和人工饲料添加剂喂养后的高价海参,不仅不能带给你健康反而是在误食毒品。产自加拿大哈利法克斯,纯天然 无污染,深海冷水极品海参,生长期八年以上,黄金内带,无头无内脏 ,最难得的无污染的真正的保健营养极品。经过世界最严格的加拿大检验合格产品。
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