Poke，或者说刺身浇头？

Poke火好久了，感觉还是会继续火。简单说一下我理解的Poke，就是想吃啥刺身就放啥刺身，加了好多乱七八糟调料做成一坨的物体，可以盖饭吃三大碗。


今次来说一个Poke浇头（咦？）的基础做法，大家可以根据自己的喜好加入任何喜爱的刺身（比如甜虾三文鱼扇贝三文鱼籽这些都是可以的）；也可以根据自己的喜好加入任何喜爱的配料（比如各种坚果，生菜，海苔丝等等都可以，你加一份宫保鸡丁拌进去其实都没啥不行的）；还可以根据自己的爱好加入任何调味料（比如狂加沙拉酱，狂加老干妈，狂加番茄酱等等）都没有关系，没有任何限制。

更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀

用料  

Poke，或者说刺身浇头？的做法  

1. 我这次只用了金枪鱼，要无筋的赤身部分较好。我们平时吃的这个部位大多是冷冻的，有些酸味，实不相瞒我是不爱直接吃的，但做成重口的浇头之后立马非常容易下咽......金枪鱼切成边长1cm左右的立方体。当然不必这么精确，就是大概这样大小就可以。小了会成饺子馅，大了腌制不入味。

2. 牛油果也切成差不多大小的小丁丁，垫在盘子底下（如果自己盖饭吃就不用那么讲究，直接和金枪鱼放一个碗里就行，反正一会儿要拌到一起）。我这个牛油果有点生，大家最好选用软一些的牛油果。

3. 做调味汁  几片洋葱，几根香菜和小葱切碎（这里面有任何不吃的就不要放），然后把调味料里面写的所有东西都倒一起即可！（对不起！说的太笼统了，但事实就是如此！一样一样慢慢加，按自己口味调整，没有大蒜粉就用大蒜汁）

4. 把调味汁和金枪鱼混合拌匀，倒在牛油果上，摆盘，就做好了！全程不到10分钟，超级快！

小贴士

除了拌米饭吃也可以直接挖着配酒吃，卷薄饼吃，用玉米片挖着吃。反正随随便便，想怎么吃怎么吃！任性！随心所欲！为所欲为！