鸡肉蘑菇鲜虾奶油烩意面
2人份 简易好吃的鸡肉蘑菇鲜虾奶油烩意面
用料
鸡腿 | 2只 |
鲜虾 | 8只 |
蘑菇 | 5-8个 |
洋葱 | 半个 |
意大利面 | 适量 |
淡奶油 | 150克 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
纯牛奶 | 适量 |
鸡肉蘑菇鲜虾奶油烩意面的做法
佐料备好,鸡腿剔骨后切成小块,蘑菇切粒,洋葱切丝,鲜虾仁不切,全部放在一边备用。
倒水进锅,盖住,水沸后加入一勺盐,意面放入锅中大火煮10-12分钟。意面熟了以后捞出备用。
洗锅后烧干加入适量橄榄油,洋葱倒入爆炒至有香味飘出,呈软糯金黄色。再加入鸡腿肉炒2分钟,然后加入蘑菇,鲜虾仁,继续翻炒。
倒入淡奶油,基本覆盖锅中佐料的量为宜,火调小一点,继续翻炒30秒,感觉淡奶油有点干后,加入适量纯牛奶调节奶油汁浓度。
加入适量盐,稍微咸一点也没问题,再加入少量糖,把咸甜二味中和一下,最后撒入适量黑胡椒粉,翻煮几秒关火。
意面装盘,倒入煮好的奶油汁搅拌均匀,最后再撒一些黑胡椒粉在意面上,完成!
小贴士
奶油意面香味浓郁,搭配一杯冰镇柠檬汽水,吃到一半喝一口,口感更佳喔!
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