香煎三文鱼(主推酱汁)
我喜欢看韩国综艺,这是韩国崔Chef的配方!我觉得这个酱汁和三文鱼特别搭!强烈推荐!
用料
三文鱼 | 1块 |
柠檬汁 | 适量 |
奶油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香煎三文鱼(主推酱汁)的做法
适量盐和黑胡椒腌制三文鱼,大概五到十分钟就够了
热锅,放葡萄籽油,很热很热的时候把带皮那边的三文鱼下锅煎,不要翻动,也不要怕煎糊,看着鱼肉底部7成变色的时候反面,三文鱼皮煎到脆脆的最好吃,看起来有点黑都没有所谓!
三文鱼煎好关火,放置在锅里几分钟的时候做酱汁!另外一个锅煮开奶油,一边煮一边搅拌,加入柠檬汁和蜂蜜继续搅拌,煮开变愁了就可以关火了!把三文鱼放酱汁上,完美!
小贴士
各种调料适量是因为要根据自己的喜好调整酸甜
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