妈妈快手西餐忌廉火腿蘑菇通粉
可以卖78元一份的忌廉通粉
用料
奶油 | 150克 |
蘑菇 | 15只 |
牛奶 | 100克 |
火腿片 | 4片 |
芝士片 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 少许 |
黄油 | 10-15克 |
妈妈快手西餐忌廉火腿蘑菇通粉的做法
火腿切块或切丝
虾剥壳切小块备用
在沸腾水中加入蒜头二片,把通粉煮大概15分钟,加盐,捞起备用。
另一边,加黄油15-20克,下蒜蓉把蘑菇、火腿片炒香(还可以加入培根,培根建议可以切碎炸一下,最后撒在意粉面上也可以),大概炒10分钟。翻炒过程中的样子
差不多好的时候,加入虾仁继续炒五分钟
加入忌廉、牛奶(可以加一点水)煮到冒泡泡,加点盐调味
倒入煮好的通粉一起翻炒,让意粉更入味香浓。
最后,加上芝士片或马苏里奶酪,也可以磨一点白胡椒提香气。
done
小贴士
同样做法,可以加海鲜,比如鱿鱼、白贝、蟹柳、蟹肉、龙利鱼等白肉
因为最后加芝士片,前面少放点盐,以免太咸。
没有奶油也没有关系,多加牛奶
通粉换意面,做法一样
-
牛排配伯那西酱 Bearnaise sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前在伦敦读书的时候,最喜欢就是跟朋友早下课,或是考完试放松,然后去Flatiron点一份Sirloinsteakwithbearnaisesauce,sidedish就选creamspinach.回国后,发现去的西餐厅比较少有配Bearnaisesauce和creamspinach的,就自己动手做了。用料牛排一块黄油大约10-15克百里香...
-
主厨广坦的牛奶酱意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
奶油好贵!做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了,下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运,所以简单记录了一下~广坦是小红书的一名博主,是法国人,但不止分享法餐食谱,其中有不少有意思且容易上手的,他的中文很好,家里还有可爱的小狗~用料牛奶250mL黄油15克面粉15克蒜末随便...
-
Brunch高手 北非太阳牛排蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
充满了摩洛哥的异域风情!平底锅直接端上桌,开吃啦~用料西红柿1个香菜4根黑胡椒1勺红椒1个大蒜2瓣洋葱0.3个牛排1块鸡蛋2个Brunch高手北非太阳牛排蛋的做法牛排提前化冻,用料酒和黑胡椒腌制,同时将彩椒,胡萝卜碎,番茄,洋葱,蘑菇提前准备好,西兰花焯水之后备用,香菜只留下叶...
-
西式面点师中级-农夫包的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础上做了适当的调整酵母减量,并且变成了4发(考...