自家制美式大汉堡
以前跟西人在上海,我们偶尔会去一些西餐厅的Monday Burger Burger Night,其实就是买一送一,我们比较喜欢的是Fat Cow,每次都大排长龙,所以,我们也不是每周去,因为疫情,我开始在家做一些我们以前常去餐厅吃饭的主题,终于轮到Burger Burger Night!基本就是牛肉、芝士、洋葱、番茄、酸黄瓜、生菜就可以,其实搭配的蔬菜也是随你喜欢,我认为最关键除了牛肉就是酸黄瓜了。
酱汁我们比较不讲究就用番茄酱和芥末,大家可以自己调,譬如美乃滋混合芥末再加盐黑胡椒调味,随你喜欢!
喜歡我的菜譜,請支持和訂閱我的社交媒體帳號:
★ YouTube Channel: _ED*zTZQw
★ facebook:
★ instagram:
用料
牛肉馅 | 350克 |
汉堡面包 | 2份 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
酸黄瓜片(长形) | 2片 |
生菜 | 2-3片 |
盐、黑胡椒、喼汁 | 适量 |
番茄酱、芥末 | 适量 |
车打芝士片 | 2片 |
自家制美式大汉堡的做法
平底锅,先把汉堡烤一下(可以考虑放黄油)
牛肉馅用盐、黑胡椒、喼汁调味,分成两份,做成圆形,比汉堡可以略大一点点,牛肉煮熟会缩,中间用拇指压一下,放少许油在平底锅,两面煎,煎的时间看你喜欢几成熟,我两面各煎了大概4-5分钟,算是9分到全熟(牛肉馅不太敢吃生的)
煎成这样就差不多了,关小火,上面铺一片车打芝士,车打芝士我不是买那种包装型的,西人说那是假芝士,我用的是芝士块自己切片
组装一下,就可以吃到外头要70-80元的美式大汉堡!
-
[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料新鲜金枪鱼半磅西兰花2根意面一碗番茄酱4-5炒勺(可多可少)大蒜3瓣盐黑胡椒粉罗勒(碎)植物油[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法将金枪鱼洗净,切成细片或条,用盐、黑胡椒粉与植物油腌制15-25分钟。蒜瓣切碎待用。在锅里热一点植物油,将一半蒜末倒入油锅。蒜末热...
-
Garlic and Oil 蒜味橄榄油意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次在一家性价比很高的意面屋吃到这个很难忘,清爽的卖相却有着超出预期的水准。橄榄油包裹的意面色泽明亮,欧芹(Parsley)的清香和浓郁的蒜味带来了不同层次的口感,做法特别简单。偶尔想换个口味的时候就来一份吧!此配方为一人食,男生可以增加一点意面份量用料特...
-
西式高汤(个人笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一些西餐中提到需要stock高汤,故整理一下西式高汤的做法。用料以加入2L水为例蔬菜包Mirepoix洋葱100克胡萝卜50克西芹50克香料包Sachetd'épice欧芹杆parsleystem黑胡椒blackpepper香叶Bayleaf百里香Thyme肉骨头鸡骨1千克牛骨1千克鱼骨1.5千克西式高汤(个人...
-
牛柳炒意面🍝的做法和图解,牛柳炒意面🍝怎么做更好吃
做过很多次意面🍝用料意大利面份适量牛肉克一小块洋葱个1/4牛柳炒意面🍝的做法备菜:你有肉切小条腌制备用洋葱、青椒切小块。蒜和辣椒切小块准备将至:生抽、老抽、蚝油。再放入适量水、淀粉、和黑胡椒粉好拌均匀意面煮熟放凉备用油热放牛肉翻炒牛肉7分熟放配菜翻...