Pan Roasted Fish Fillets with Herb Butter (香草牛油煎鱼)
健康的饮食, 低碳低盐, 橄榄油 (天然保健), 牛油自己适量加 不建议加多 油腻。
用料
菜籽油(橄榄油最佳) | 3Tbs (15ml) |
Fish Fillets (龙利鱼,三文鱼) | 170g (自己调) |
盐与黑椒 | 适量 |
牛油(salted/unsalted) | 2Tbs (两小勺,10ml) |
百里草 (可有可无) | 两个 |
柠檬 | 适量 |
Pan Roasted Fish Fillets with Herb Butter (香草牛油煎鱼)的做法
用吸水的纸巾将鱼吸干水。 撒上盐和胡椒粉
开大火将不粘锅预热,加油。
放鱼(有皮向下)20秒将火调中,一只煎到 鱼成金黄。 (2-3分钟)。将鱼翻面,加上牛油,百里草。
那勺子 反复将牛油浇在鱼上。 直到煎熟。
出锅, 挤上柠檬。 加盐和黑椒(如口味重)
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