番茄牛肉酱意面（中式口味）

用料  

番茄牛肉酱意面（中式口味）的做法  

1. 牛肉切小粒用料酒、少量生抽、黑胡椒粉腌制备用

2. 洋葱、蒜切、香菇丁（洋葱切小丁，大了口感不好，香菇可以留两个切对半），番茄茄块

3. 锅加少许油中火炒洋葱至变透明，依次加入蒜、牛肉、香菇、番茄，再加100g番茄酱炒一会

4. 加少量水烧开转小火焖煮20至30分钟

5. 烧水开加一勺盐煮意面10分钟左右备用（喜欢软点的煮15至20分钟）

6. 加入少量盐、适量黑胡椒粉搅拌一会，关火加入50g番茄酱搅拌均匀（这里加番茄酱是为了增加红色）

小贴士

牛肉、洋葱切丁可以用绞肉机以节省时间避免流眼泪，加几个大块香菇口感很好，酱做稠点，黑胡椒粉适量多加。