姜枣膏养生养颜红枣鲜姜怎么吃减肥也能吃低卡路里(熬制过程很劝退)
宋代大文豪苏东坡曾亲见杭州净寺的一个和尚服食生姜、大枣40年,八十多岁毫无病态,脸色红润,双目有神。
诗云:
“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香、沉香各半两,四两茴香一处捣。煎也好,煮也好,修合此药胜如宝。每日早晨饮一杯,一世容颜长不老。”
我一向喜欢红枣,能当零食吃一整袋。但是鲜姜的味道我是拒绝的,太辛辣了,真不好入口。
随着身边越来越多的人向我安利生姜,我觉得我应该学会吃姜,应该尝试接受它的味道。
于是,熬制姜枣膏被提上日程。
一个风和日丽的下午,我准备开始了。我没有使用大文豪的方子。
我相信,大道至简,姜和枣,已经足够了。
但是我参照了他的比例,也就是,姜和枣,2:1
我要说的是,整个熬制过程是劝退的😖😖😖
我要知道过程是这样,我宁可去买😂😂😂
用料
枣 | 500克 |
黄姜 | 1000克 |
料理机榨汁机破壁机 | 1台 |
过滤用纱布 | 1块 |
姜枣膏养生养颜红枣鲜姜怎么吃减肥也能吃低卡路里(熬制过程很劝退)的做法
1.男主角——霸道总裁:黄姜
1000克,也就是2斤。
洗净,削掉外部的黑点、疤痕,光滑的姜皮可以保留,可以增加浓浓的姜味。2.女主角——傻红甜:红枣。
黄姜配红枣,颜色上也好搭,对不对?
500克,也就是1斤。
我把枣用蒸锅蒸熟,方便去掉枣核。
如果你觉得生枣也好去核,不蒸也可以。3.这是去掉核的红枣。
满手都是枣的香甜味道,话说,我买的红枣,实在是太香甜了!4.料理机上场。
用破壁机搅拌机都可以,作用就是搅碎黄姜,榨出姜汁。
把姜切一切,切成片或者小块,方便打碎。
料理机加水,不超过料理机杯子容量的一半——不要多加水,能启动料理机打碎生姜即可,因为多余的水分还要熬走,水多会增加工作量,切记!!!5.用纱布过滤姜汁。
用硬的过滤器也可以,但是姜汁含水,需要用水攥一攥才不浪费,因此,纱布最佳。6.这是纱布过滤的、用手攥过的姜渣,2斤姜榨出了200克的姜渣,出渣率10%。
7.料理机加少量水,将红枣打碎。
8.姜汁和枣汁混合在一起。
我尝了一口,辛辣中混合着香甜,味道还是非常不错的。9.开始熬(shou)制(xing)
以上都是准备工作。
从现在开始,才是真正的考验,换句话说,开始受刑吧!
姜枣膏很容易糊锅,要不停地不停地不停地搅拌;
我使用了不粘锅,还是会糊。
如果你加了红糖,会更容易糊锅。
避免糊锅只有一个办法,一刻不停地搅拌搅拌搅拌……
所以,请准备一条强壮的胳膊。10.当姜枣膏变粘稠了,也就是液面上会有这样的大泡泡开始鼓出来,可怕的场面就开始了😱😱😱
11.看到了吗?
黏糊糊的液体会飞溅出来。正面墙上
侧面墙壁
灶台前边
灶台后边
还有旁边的锅具上,到处都是迸溅的姜枣液。
换句话说,姜枣膏做好了,等待你的还有一次大扫除。
如果想要避免这样的“灾难”,请挪开附近锅具,并在灶台和墙壁上,铺上保鲜膜。
一开始,我是赤手空拳上阵,受不了烫,我戴了塑胶手套,很厚的塑胶手套,依然抵挡不了。
大滴大滴的热液,会透过手套烫得你跳舞💃💃💃终于熬好了(熬好的标准是我再也受不了烫了)
装入冰格,建议放入硅胶冰格,普通硬质冰格搞不定姜枣膏,会拿不出来。
我的冰格不够放,又准备了一个保鲜盒和一个玻璃瓶。
好在味道是不错的。香甜中揉着并不浓烈的辛辣,成功!选一套美丽的茶具,挖一勺姜枣茶,或者起出一块姜枣冰,冲入热水,一杯香喷喷养生又养颜的姜枣茶,就OK啦!
爱自己,从精心对待入口的一食一饮开始😉😉😉茶汤颜色犹如咖啡,入口辛辣绵柔,香甜适口,舒服!
小贴士
1.姜和枣的比例2比1;
2.姜皮不去掉,姜味更浓;
3.为了控制卡路里,我没有放糖,枣够甜,味道一样OK;
4.这一锅姜枣膏的热量为将近1800大卡,每天一杯,可以喝2个半月,热量还是可以接受的。
5.熬制姜枣膏前,一定挪开附近所有锅具,并且将墙壁和灶台用保鲜膜保护好,可以削减大扫除的工作量;
6.枣皮不必去掉,在泡姜枣茶的时候,枣皮会沉淀,不会沾到牙齿上;
7.全程不停不停不停地搅拌很重要,否则会糊锅。我可是能抱动50斤的大儿子的强壮女人,熬完胳膊一样很酸。
说实话,要不是为了控制热量,我宁愿去买姜枣膏,熬制过程太劝退了!
如果你不怕麻烦、不怕累,那就自己熬吧,结果会是很香甜的。
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