鲜嫩多汁鲜肉包

第一次做，做的不好请见谅

用料  

鲜嫩多汁鲜肉包的做法  

1. 1.温水用酵母粉化开  2.用筷子搅成絮状直至没有干粉下手搓揉成团    3.冬天用热水隔盆加快发酵盖湿蒸笼布发至1.5-2倍大小(具体时间需要细心观察)    4.加干面粉继续揉搓20-30分钟二次发酵20分钟。注明：发酵时候可以调制馅料

2. 1.取五花肉洗净加葱白，生姜绞成肉末   2.用食用油炒制甜面酱、生抽、老抽放凉备用    3.五花肉末加料酒，胡椒粉，少量盐(生抽老抽耗油都有味道)分多次加水搅拌上劲直至肉馅变粘稠     4，起锅烧油肉末分一半炒熟，炒熟后与另一半肉末混合均匀加入炒制的酱料，和菜单所需调味料，根据自己口味适量添加     5.小葱切段加入肉馅放一点点油搅拌锁水

3. 1.放置合适馅料右手大拇指不动食指上下捏合，左手辅助包褶     2.蒸锅刷油包好的包子放置整齐，每个包子之间间隔一定的距离冷水下锅再发五分钟开始蒸制，十五分钟后不要揭开锅盖放五分钟，就可以美美的享受啦！

4. 成果图，包得不是特别好看，味道还是不错的。做法不是很专业希望各位大神指正，但是不要骂我哈！

5. 平底锅放油，码上生包子煎至包子底焦黄放水没过一半的包子，水收干包子也熟了

6. 煎的水煎包也特别香，馅料不太够包了几个咸菜包。有点点太酸了

7. 蘸上酱家里的小侄儿吃了十几个，因为疫情时期不能出门自己试一下。还是很不错的，不输外面买的更加干净卫生，没想过弄菜谱，抱着试试的态度。所以图片没有拍的那么全，但是该有的过程用文字表达清楚，希望大家喜欢。