红豆沙包(无砂糖无猪油那一类的)
无糖无油
适合减脂健身器解馋
除了豆子
没有任何辅助添加物
用料
面粉(和面看之前教程) | |
红豆 | |
水(可以用牛奶,家里太多,喝不完的话) |
红豆沙包(无砂糖无猪油那一类的)的做法
和面请看之前教程
【河套平原雪花粉(多用途小麦粉)】
家庭自己包子,高筋,中筋,低筋面粉其实都行。和面不烂不干就行。
大多数用中筋面粉备了点西柚皮碎碎
清香,微苦,解腻【个人癖好,大家可不加】豆子提前一天泡
电饭锅或高压锅煮都行,水一定要高出豆子
开盖,把水倒掉,碾碎,
放入不粘锅,小火慢炒,炒干
备用
【没加糖也没加猪油等其他高卡路里配料!
要吃那么高卡路里的豆沙包,可以去外面买着吃】
【红豆 赤小豆 黄豆】
红豆和黄豆比较好煮烂
赤小豆不太容易
想吃带点颗粒感的,索性加了点赤小豆和没压烂的黄豆,或者,别都碾碎下手抓握,很容易就成团
不需要加淀粉之类的粘合面团拿出来,也搞成团。
擀开成皮,放上豆沙团
非常好捏合
不管收口多难看都没事倒扣蒸锅上
醒发约15分钟
【江苏最近气温都在20度左右】
温度低的,就蒸锅提前加热,约35度左右,然后放上包子醒发
开火,大火蒸煮8分钟左右(馅儿都熟的)
不开盖子,直接关火
3~5分钟以后可开盖皮衣擀得薄
蒸出来就薄面皮擀得厚些
蒸出来,也就厚些
大家根据各自喜好发挥
小贴士
从不会擀皮
到稍微顺畅
擀上10张就成功了
面粉和水没必要精确到多少克
做吃食本来就是很随性很享受的
和面成团就行
做上一两次
经验就来了
不用担心不用着急
-
松软弹牙肉香-小笼包的烹饪做法,大厨教你详细做法
中式蒸包中,最爱的是小笼包中学时,学校对面有家小笼包店老板是外地人,夫妻店每天四五点开始准备新鲜做新鲜蒸,2块钱10个包子皮弹牙,有面粉特有的香味肉馅鲜嫩多汁,好吃得不得了后来离乡读大学,工作再也找不到这么好吃的小笼包大部分小店的小笼包都是工厂送和蒸包子皮...
-
西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直包肉包子,今天试一回素馅儿包子,风味无限,大家可以试试哦⊙∀⊙!用料西葫芦1个鸡蛋3胡萝卜1根粉条1小把小葱若干盐适量老抽适量生抽适量五香粉适量香油适量面粉600克水325克酵母6克食用油10克盐3克西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的做法西葫芦和胡萝卜擦丝备用,小葱...
-
不擀面皮的包子的做法和图解,不擀面皮的包子怎么做更好吃
这次是因为女儿说要吃绿豆的红团而起意要做的。这个和红团相比就是少了样子而已。红薯加玉米粉,绿豆都是很健康的食品。喜欢更有口感的话可以加其他粗粮粉来试试。用料面粉350克玉米粉150克白砂糖100-150克(不喜甜可不加)红薯一个(大小随意)酵母1.5克水和面机动使用...
-
晚饭包子2019-12-19的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈自己种的地瓜,没事儿就蒸几个吃。发面包子也是妈妈蒸的,懒得做饭热一热就能吃用料晚饭晚饭包子2019-12-19的做法包子,地瓜,鸡蛋,鹌鹑蛋包子和小米粥,很好吃~...