牛肉馅包子(嫩滑多汁)
今天突发奇想买了一袋高筋面粉,回家就迫不及待的玩了
无法拒绝碳水的快乐~
用料
牛肉 | 700克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
姜末 | 3克 |
蛋清 | 1个 |
高筋面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
牛肉馅包子(嫩滑多汁)的做法
高筋面粉加适量水,筷子搅拌絮状后,用手揉成团,醒发20分钟备用(牛肉馅先搅拌好备用)
揉出气团,长条
改刀切小块
擀平,越薄越好
肉馅放进去
捏耳朵一样,的褶皱(手艺不好)
上锅10分钟,就熟了,图片里的是汁 不是油哦
突发奇想,弄了一盒子扁的,做牛肉饼(放冰箱冷冻)吃的时候再煎
做了两个红豆派(冻着)吃的时候再煎
擀平两个面饼 中间挤上豆沙,叉子按压封口就行了豆沙包 做蛋黄酥剩下的豆沙馅包的
牛肉煎饼后续,少量油,煎熟就行了
小贴士
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