紫薯萝卜馅大包子
用料1
面粉 | |
紫薯 | |
发酵粉 |
用料2
猪肉馅 | |
萝卜 | |
木耳 |
紫薯萝卜馅大包子的做法
与适量面粉一起和成面团,注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了,所以蒸出来很紫很紫,才被儿子称作魔鬼包子
发酵好的面团揪成适当大小的剂子,擀成片
包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳
包成像饺子形状的大包子,其实就是发面的大饺子,这种包法最简单,省劲儿
饧发后,凉水上锅大火蒸15-20分钟即可
小贴士
我紫薯泥可能放的太多了,颜色看起来非常重;还有发面的时间有点长,包之前又放了点小苏打想综合一下酸味,结果没有揉匀,蒸出来有的地方发黄,还好是紫色的看不太明显,要是白色的就相当“醒目”啦;挨着锅边的地方还有点焦了,以上几点一起导致了我这个包子看起来有点吓人哈,蒸出来儿子就大呼:“魔鬼包子来啦!”不过,味道是相当好哦,即使魔鬼,那个小鬼头也吃了两三个吧?
因为直接加的紫薯泥,还有点多,所以面皮筋头小了,很容易裂开,包的时候要很小心,所以就包成这样的了,带褶的包子估计用这个面皮包不成滴。不过,这个魔鬼包子皮里也有蔬菜哦,对我家那不爱吃蔬菜的小子正好管用,凡是包在饺子、包子里的蔬菜他都能吃了,菜里的蔬菜可能就要挑一挑了,所以我爱给他做带馅的东西吃,这样营养更均衡啊!
-
肉包(面包机版)的做法和图解,肉包(面包机版)怎么做更好吃
用料面皮部分********水160克盐2克糖15克食用油5克小麦粉(中筋)300克酵母3克肉馅部分********前腿肉300克盐2克耗油10克生抽5克老抽5克白糖5克葱2根大葱1/3根生姜5克白胡椒粉2克油(热油浇葱上)20克肉包(面包机版)的做法面皮部分:面包机桶放入水、盐、糖、油(盐和糖放对...
-
香螺酸菜包子的做法和图解,香螺酸菜包子怎么做更好吃
熟悉的儿时味道,最爱的家乡包子馅~用料面粉350克酵母3克砂糖5克酸菜1包香螺2只肉馅半斤水160克香螺酸菜包子的做法面包机内加350克面粉,3克酵母,5克白糖,160克水。选择馒头/披萨面团面包机会自动搅拌+加温发酵,时间是90分钟。酸菜洗干净攥水,切碎;加入肉馅;香螺杂碎,取肉...
-
绿色芽菜馅包子的做法和图解,绿色芽菜馅包子怎么做更好吃
想让孩子的早餐丰富一点用料猪肉1斤水适量盐3克芽菜一斤糖10克酵母粉5克面粉500克姜一小块菠菜400克绿色芽菜馅包子的做法买500克猪肉,切成肉末,不要太细稍微有点颗粒感500克宜宾芽菜,洗佷多遍,切碎不放油放锅里贝干水份把肉末放锅里炒一会,放入姜末再依次放入少许...
-
闽南菜包食谱做法大全,超简单的闽南菜包做法步骤
小时候妈妈带着龙眼树下摘叶子做菜包,很怀念的味道~闽南菜包!用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克干萝卜丝1000克蒜,葱1小把盐,味精,蚝油根据自己口味加三层肉1500克虾皮一小碗把香菇20朵花生1斤克龙眼叶开水没有量闽南菜包的做法萝卜丝洗净,烧开水煮透鲜笋配料见上...