家常版配料简单香辣粉丝豆腐包

用料  

家常版配料简单香辣粉丝豆腐包的做法  

1. 番薯粉丝热水泡一下，然后切一下，豆腐切小块，瘦肉跟肥肉分离，肥肉切丁，瘦肉切沫，生姜一点，切小，还有葱根一起，加入到瘦肉里
   

2. 先把肥肉熬成油渣，超级香的，在加点油，放2勺盐，依次放瘦肉沫，豆腐，锅里翻炒加调料，黄酒，蚝油，生抽，老抽，继续翻炒，然后快熟了加粉丝翻炒，熟了加胡椒粉，加点鸡精，加海底捞的专用辣椒粉，翠宏香辣蘸料，搅拌均匀盛起来，最后放葱花，搅拌，放凉了冰箱里再放15分钟，包馅更容易

3. 这个蘸料超好吃，海底捞御用的，绝绝子

4. 等发面，小诀窍面团上面涂点油，更快

5. 出锅了

6. 超级好吃啊……比店里买的还赞

小贴士

葱花要等馅料熟了出锅了再放，这样更香，干辣蘸料是灵魂，我加了2包，又辣又有味