广式奶皇包

奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。

用料  

广式奶皇包的做法  

1. 奶黄包馅，把面粉，生粉，鸡蛋，白糖，牛奶全部加入一个大碗里，用勺子调好面糊

2. 大火烧开水放入热水中边刮盆，加入黄油继续刮，刮到水分完全干透

3. 待奶黄冷到不烫手，揉成小圆球备用

4. 拿一个干净的大盘倒入面粉，40度温水，酵母，包面揉光滑

5. 把揉好的面团，分成大小相等的10个小面团

6. 面团用擀面杖全部擀圆，包入做好的奶黄包馅，做成奶皇包

7. 包好包子静置发酵2个小时，大火上锅蒸15分钟，关火静置5分钟开盖，美味好吃的奶皇包

8. 蒸好的奶皇包，奶香味十足，香甜又美味