槐花大包子
树树槐花沁韵翔,芬芳四溢满城香!
用料
面粉 | 半斤左右,适量(根据自己家人口来定) |
水 | 克 |
酵母 | 4.5克左右 |
槐花 | 一斤 |
猪肉 | 适量,我用了大约6.7两 |
韭菜 | 4.5两 |
味达美 | 少许 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
槐花大包子的做法
面粉,酵母粉加水揉成面团,发至2倍大,如图所示有蜂窝状即可!
新鲜的槐花1斤,趁着醒面的时候,把槐花摘好!
把槐花的杆子去掉,用水清洗干净花备用!锅里面加入适量的清水,烧开!
趁着烧水的时间把猪肉切成小丁,大小跟小手指甲大小!
加入味达美适量,一点花生油腌制10分钟左右!
水烧开后加入清洗好的槐花焯水5秒钟捞出,放入凉水的盆里泡5分钟左右!捞出挤干水份,剁成小粒,韭菜洗干净切成小段跟槐花猪肉一起,加入盐花生油搅拌均匀,
发好的面揉出气泡,弄成自己想要的大小,擀成比饺子皮大的饼皮,把菜包进去,包好后放案板上醒发一会!
锅里加水,放入发酵好的包子,开大火,开锅后大火蒸25分钟,
蒸好的大包子,就是模样不怎么好看,但是味道非常香!
小贴士
我没有加花椒面或者十三香之类的,只加了盐和味达美,想吃原汁原味的槐花味道!
-
居家 自制菜包子的做法和图解,居家 自制菜包子怎么做更好吃
疫情封闭在家,解锁各个领域中。第一次做菜包,💯成功了!用料面粉250克酵母2克青菜3颗各种调料家里都有粉丝1把厚百叶1张香菇10个居家自制菜包子的做法200克面粉/2克酵母进行发酵。面粉慢慢地放,用水慢慢地搅匀,最后放入酵母,完全融合。按自行比例来就行,不强制。期间不...
-
蒸烤箱包子食谱做法大全,超简单的蒸烤箱包子做法步骤
用料面粉250克泡打粉1克猪油5克糖2.5克温水135克酵母2.5克肉馅蒸烤箱包子的做法酵母加入温水融化,所有材料混合均匀揉面好了后室温25度发酵40分钟称重大概50g分一个剂子,能分8个小面团包好后蒸烤箱发酵开到温度达到了就关机器,大概发酵20分钟左右直接摁蒸模式,100...
-
包菜素馅包子@抗疫卷心菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料卷心菜400克粉丝1小把黑木耳(泡发好的)1小把鸡蛋2个猪油渣25克以上食材总共重量(焯水挤干切碎后)500克调味料食材👇盐6克鸡精3克十三香1克生抽、耗油各8克黑葱油(自熬)1.5汤勺面团——自发粉300克水145克包菜素馅包子@抗疫卷心菜的做法卷心菜、黑木耳焯水;焯过水...
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...