巧克力风味鸡蛋卷(蛋饼机)
鸡蛋卷很方便,又可以做甜筒哄孩子,所以特意买了蛋饼机,今天已经是第二次做了,换了儿子喜欢的巧克力口味。
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 30克 |
黄油 | 50克 |
炼乳 | 12克 |
巧克力酱 | 8克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 95克 |
可可粉 | 5克 |
巧克力风味鸡蛋卷(蛋饼机)的做法
鸡蛋、糖、牛奶、巧克力酱、炼乳混合均匀。糖我只放了30克,因为炼乳是甜的、巧克力酱也很甜,做出来的成品口味甜度一般,是我喜欢的刚刚好。然后筛入低筋面粉和可可粉,拌匀。因为做戚风,我现在都习惯用Z型手势拌匀面粉。
蛋饼机开最大功率预热。我是拿这样的勺子,一平勺舀出面糊。放在蛋饼机中央。这样做出来的大小刚刚好。
合上盖子35秒,悠哉悠哉地打开,开始做造型。如果想卷甜筒,筷子斜过来一点就可以了。开始卷进去的饼皮多一点,这样好卷一些。如果面糊量大要适当加时间,如果摊玩整个蛋饼机的话,大约1分15秒。
可以用来做冰淇淋甜筒,很好吃。
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