软香槐花饼

用料  

软香槐花饼的做法  

1. 槐花摘洗干净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干

2. 面粉加入鸡蛋，适量盐，一点点糖，一勺玉米油，做成流动状的薄面糊，放入槐花搅拌均匀。
   可参考面糊版葱油饼的做法。

3. 平底锅加热，刷一层油。开中火，用大汤勺舀两勺面糊，快速摊成薄饼。

4. 槐花饼要尽量摊薄些，面饼摊开后烘片刻，轻轻摇动平底锅。

5. 借助硅胶铲快速翻面

6. 用硅胶铲轻轻压几下，使饼更薄，受热更均匀。

7. 两面烘烤，但不要烘太干太焦，熟了即可出锅。

8. 槐花饼吃的是它清香的口感，所以饼子要做成薄薄的软软的。一张饼子，一杯牛奶，一个白煮蛋，一份早餐就完成了。
   小朋友也可以挤一点番茄酱上去，亨氏番茄酱味道不错，也没有添加剂，是小朋友的最爱。

小贴士

槐花饼不同于葱油饼和奶香饼，面糊要调的稍微薄点，尽量摊薄，注意火候，千万别烘焦了😊