德国小酥饼
这个酥饼来自舜s的分享,她没有步骤图,写的不够详细,我完善一下分享给大家,零难度喔,材料很简单,没有鸡蛋没有泡打粉却非常酥非常好吃~
用料
黄油 | 70克 |
低粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 70克 |
幼砂糖 | 35克 |
德国小酥饼的做法
低粉+玉米淀粉混合均匀,黄油室温软化+幼砂糖打至发白蓬松,加入粉类拌匀;带一次性手套,用手的温度揉面粉,把面粉揉湿润成团即可;面团分成10克一个的剂子,脱掉手套用手掌揉光滑;
稍微压扁,用叉子压出花纹,放进烤箱中层上下火145度烤30分钟左右,满屋奶香就烤好了;
一口一个,非常酥香可口~
非常完美的方子~
小贴士
☑温度一定不能太高,温度高烤出来变色就不好看了;
☑粉类和黄油混合的时候是不成团的,用手的温度能融化黄油让面粉逐渐湿润成团;
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