喜饼小方
乳山喜饼,名气一直都居高临下。不添加一滴水,纯鸡蛋牛奶和面,独特的口感和香气,让吃过的人都会流连忘返୨😍୧୨😍୧୨😍୧所以呀,就得自己会做,想吃随时都能!
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 40克 |
花生油 | 55克 |
牛奶 | 100克 |
喜饼小方的做法
所有材料一起放入盆中。
搅拌至面絮状。
下手揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团移至案板,揉搓排气。
搓成长条。
分成大小均等的十六个小面剂。
取一个小面剂揉圆,整理成正方形,依次做好后二次醒发二十分钟。
电饼铛预热,不要刷油。
放入生胚。
一面上色定型后翻个面,煎至金黄。
然后给它们侧个身。
直到四个侧面也都定型上色,然后再重复一遍,直到煎熟。
闻着味道就流口水了✺◟😄◞✺
小贴士
1.面团如果太干可以适量增加牛奶,但是不要太多,面团太软就少了喜饼独有的口感。
2.喜欢吃甜的可以多放糖。
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