西葫芦颜值饼

用料  

西葫芦颜值饼的做法  

1. 按菜单量备料并淸洗干净备用

2. 切丁后打入2⃣️个鸡蛋+3g盐

3. 搅拌均匀备用

4. 西葫芦切1.2cm厚片去内瓤+5g盐+1g小苏打+水（要慢过西葫芦即可)焯水(凉水下锅，开锅30秒即出）用厨房纸吸干水分。

5. 将吸干水分西葫芦片摆放在擦过油的平底不粘锅中，倒九层满搅拌均匀的汁馅。小火🔥慢煎，煎至可以翻面时翻过来加入剩下的油再煎30秒左右就好了。

6. 根据自己的喜好装盘就可以品尝美味佳肴了。

小贴士

1⃣️煎时要小🔥，不要着急翻，看到下面凝固了再翻。
2⃣️调料不易多用，可以保持蔬菜原本的清香。