软糯甜心南瓜饼
一直想做南瓜饼,终于下手了!
这点材料我做了14个南瓜饼哦(50g左右)
用料
南瓜 | 300克 |
糯米粉 | 360克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
黑洋酥 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
软糯甜心南瓜饼的做法
将南瓜切成图片状薄片(易熟),隔水蒸20分钟。提醒:蒸南瓜的时候我用的蒸屉,最后总结认为这会导致黄瓜汁流失,尽量放在容器内隔水蒸熟,南瓜汁可以保留
将蒸熟的南瓜片倒入容器,捣成南瓜泥,趁热加入白砂糖搅拌均匀
再分几次加入糯米粉,充分搅拌
此处如果面团太干,可加入适量牛奶,量根据自己面团的干湿度而定,面团不粘手,不开裂即可。我这个面团还是太干,导致后面包馅料的时候每个剂子需要单独蘸牛奶加湿
将面团均匀分成14个剂子(约50g),盖上保鲜膜可以保湿。
这是我每个剂子单独蘸好牛奶后摊开的剂子状态
加入馅料
面团边缘向中间靠拢粘合后压成图片状
外面裹上芝麻粒。做了两种口味,白芝麻的是豆沙馅儿,黑芝麻的是黑洋酥馅
倒入食用油加热,分批放入小火慢煎,两面金黄即可出锅
忍不住吃一个,太好吃啦😊快来动手啊
再来张合影😄大功告成
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