用电饭锅做蒜香面包,比甜面包还好吃
快把电饭锅玩坏了,哈哈😄
用料
面团用料: | |
普通面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140克 |
油 | 10克 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
蒜料馅 | |
黄油 | 15克 |
蒜 | 50克 |
葱 | 30克 |
盐 | 1克 |
用电饭锅做蒜香面包,比甜面包还好吃的做法
按配料和面,发酵。准备一头多的大蒜和一段葱,切粒,黄油也切粒,加1克盐,拌匀,放入冰箱里。
面团发酵好后,揉搓排气,象搓衣服一样,搓8分钟,不用出膜,分成4块。
将面团擀成比电饭锅略小些的面皮。
分层涂上大蒜馅料(也可换成豆沙馅哦),一层一层叠起来。
中心留出,不要切断,分割面团。不用纠结是否分长短,一样长也可,电饭锅不那么讲究。
可一样长,直接切开。
两手分别外翻2下,再捏在一起,形成如图的雪花,电饭锅刷油,将面团放入电饭锅,整形。
一样长的做出来也无差别
完全变二倍大,表面刷蛋黄液,撒点芝麻。
按下煮饭键,35分钟后,完成后等5分钟再开盖。
翻过来,再用快速键,15分钟
这是锅底,色泽还是不错的。
电饭锅做的雪花,确实不一样,已经完全没有雪花的样子😀😀😀
撕开,松软拉斯,蒜香浓郁,非常好吃。若让我选择,我愿意吃这咸味的面包,比甜味面包更有感觉!
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