肉夹饼(改良版肉夹馍)
姑娘和我肥肉基本不沾,习惯了,自然想起那就常做的牛肉虾蔬菜吧,不失营养并且味美,呵呵
用料
馅:牛肉虾蔬菜 | |
牛肉沫 | 1磅 |
虾 | 1磅 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 适量 |
鲜菇 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
香葱,姜末,生抽,老抽,蚝油,面包碎 | 适量 |
饼: | |
面粉(中筋或有机) | 480克(3杯) |
发酵粉 | 7克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶 | 280克(依面粉的不同可微调) |
盐 | 适量 |
肉夹饼(改良版肉夹馍)的做法
材料准备
1.牛肉末1磅
2 虾1磅
3a-3b 胡萝卜鲜菇 彩椒
4 香葱拌馅
5a-5b 将牛肉末,鸡蛋,葱,姜末,料酒,生抽和老抽放一大盆中,顺一方向搅直至有韧劲
6a-6b 将蔬菜放盘里肉馅的上方,加橄榄油拌匀,再将所有同样一方向搅匀,最后加入适量的蚝油和面包碎搅匀饼:
7 将面粉,发酵粉,泡打粉,牛奶,盐放入面包机中,开发面档
8 发好的面
9 分成十等份,揉均匀后静置十几分钟
10 取一份,揉成长条
11 擀开
12 长条对折
13 从一头卷起
14 将最后收尾至底部再次静置十几分钟
15 感慨成薄饼胚烤箱预热至400F(200C)
16 入锅小火两面各煎两至三分钟
17 入烤盘
18 烤10-12分钟
19 烤好的成品
20 烤之时将调好的馅炒熟5 成品一
6 成品二
-
减脂餐||芹菜叶玉米面烀饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个烀饼我开始做时老公还很嫌弃,没想到出锅后他先来了一块,真的是无敌香,表面还很脆平时榨汁只用芹菜杆,叶子都浪费了,所以做了这么个烀饼,完美消化了芹菜叶。重点是粗粮+粗纤维的组合!!!想想就通畅😂用料芹菜叶两棵鸡蛋1个盐两勺玉米面根据实际情况白胡椒克食用油克减...
-
宁波椒盐土豆饼的做法和图解,宁波椒盐土豆饼怎么做更好吃
一到新鲜土豆上市的季节,儿子都嚷着要吃土豆饼、爷俩抢着吃比谁吃的快吃的多😇😇用料土豆500克盐2克葱2根椒盐3克宁波椒盐土豆饼的做法小土豆带皮洗净,用高压锅隔水蒸煮大概3~5分钟左右,注意不用煮的太烂(时间作为参考,请按量的多少和土豆的大小自行控制)捞出,待凉。如...
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们总是很喜欢吃外面早餐店的小煎堆,偶然一次机会自己做了一个芝麻南瓜饼,跟那个味道差不多,超级好吃,做法也很简单,分享给大家。用料南瓜半个白芝麻适量豆沙适量糯米粉500克油适量软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的做法买了半个南瓜🎃切成小块,上锅蒸熟,大概蒸它15...