酱油炒饭(最爱的剩米饭)
中午吃剩的米饭🍚晚上可以接着炒,简直是我人生最美好的事情啦!冰箱里各种食材都可以炒,啦啦啦
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿🍅 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
耗油 | 1勺 |
酱油(老抽) | 1勺 |
盐 | 一点点 |
酱油炒饭(最爱的剩米饭)的做法
各种食材切丁,分别为鸡蛋(我家草鸡蛋特别小我打了俩,一般一个就可以),黄瓜,火腿肠,香菇,西红柿
1,添油开火
2,先炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出备用
3,鸡蛋底油(锅里油少可以再添点)依次放入葱花,香菇(香菇吃油才香嘛),西红柿丁(熬成汁米饭会有点酸甜很好吃哒),黄瓜丁(入口清爽,脆脆的,太适合夏天有木有),火腿丁,最后是剩米饭,搅拌均匀,不要有块
4,加入炒好的鸡蛋搅拌均匀,加入一勺耗油,一勺老抽(酱油)翻炒均匀(两种调料都咸,米饭少的话盐都不用放了),快好了尝下甜咸,感觉味道淡可以再加适量盐翻炒均匀即可出锅!是不是很简单😄
小贴士
说到蛋炒饭呢大家都想炒出来颗颗饱满,粒粒分明,其实大多数时候我们的剩饭没有那么听话,要不就是有点黏黏的,要不就是有的太干有点结块,这种剩米饭就可以做这一款炒饭啦!虽然炒出来不是粒粒分明,胜在入味口感一流呀!
而且配菜也是可以灵活多变得,比如蒜薹丁,土豆丁,青椒丁,玉米粒,肉丁,西蓝花丁,胡萝卜丁等等,家里不管有什么存货都可以一起炒,重点的是配色好看会更有食欲哦!
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