蜜汁鸡腿---让孩子爱上米饭

转自鱼尾巴小厨房，原文出处：

自离流感后，鱼家就很久没吃鸡了，昨天早上送女儿上学的时候，女儿忽然说了一句，妈妈，好想吃鸡腿。

好吧，女儿都有要求了，那就来一道女儿最爱的蜜汁鸡腿吧，因为天气热，所以鱼这回改用电饭煲，零油烟的哦，并且很美味，最重要的煮好后的鸡腿特入味，女儿最直接用手拿着鸡腿啃，特有劲，呵呵，最后连汁儿都不放过，捞饭特好吃。

用料  

蜜汁鸡腿---让孩子爱上米饭的做法  

1. 把所有材料准备好。

2. 鸡腿洗干净后，用牙签插无数下

3. 放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫

4. 洋葱洗干净，切小块，蒜瓣、姜去皮，切成碎粒

5. 鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱

6. 加入砂糖、酱油和叉烧酱

7. 加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上

8. 放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下

9. 盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀

小贴士

1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。

2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。

3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。

4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。

5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。