让孩子爱上蔬菜的焖面
两个孩子每次都要玩到累极饿极才肯回家吃饭,就从厨友的方子变化了一下,可以更快让孩子吃更多蔬菜
用料
蒜 | 对半切 |
葱 | 切丝 |
酱油 | 适量 |
胡萝卜 | 根 |
猪肉 | 适量 |
手擀面 | 适量 |
四季豆 | 适量切丝 |
茄子 | 适量切小块 |
让孩子爱上蔬菜的焖面的做法
茄子切适宜孩子年龄的小块,我家二宝只有两岁,所以切的很小丁,放锅中小火煸炒。在这同时另一只蒸锅蒸上冰箱以前自制冻好的手擀面。提前蒸好是为了更软孩子好消化,同时还能蒸点妈妈爱吃的红薯芋头。这段时间趁机洗切冰箱里的各种蔬菜。
肉切肉沫,放适量酱油一丁点料酒,淀粉腌制,这时茄子基本吐油了,放进小丁的胡萝卜就着油同时煸炒盛出。炒香葱蒜,放肉沫翻炒,然后重新放入茄子胡萝卜丁
放入小丁状的香菇,切成细丝的豆角,因为我基本是边做边洗切,所以会逐步放一点热水,像煮火锅一样一步步放进锅里乱炖。
调味,我喜欢放一点豆瓣酱,会更咸香所以没有放盐。加水至与菜同感,取出已大半熟的面条铺在菜上,中小火焖烧入味
小贴士
就是想让孩子多吃蔬菜,所以放的种类略杂,但是红绿黑白还蛮好看。孩子吃了满满一锅,还要兼顾两个不挺吵架的孩子…时间紧没拍照,见谅。与各位妈妈共勉
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