椿芽炒饭

前些日子贪吃榴梿，鼻翼两侧发红，是上火啦。。中午寻些素淡的做份轻食。开春腌制的椿芽，入夏取出当食材，和鸡蛋一起炒饭，味有了营养也有。

用料  

椿芽炒饭的做法  

1. 冰箱冷柜取出腌制的椿芽沥干后切成碎丁。

2. 鸡蛋打散之后加入料酒，粗盐少许。

3. 冷却的米饭，加入蛋液后搅拌备用。

4. 扁豆洗净后掰成段状。

5. 热锅倒油，先将扁豆翻炒，放适量盐调味。翻炒片刻后放入搅拌的蛋液米饭，等翻炒之后蛋液裹住米饭成色，再加入椿芽，翻炒均匀出香味即可出锅。