美味茴香饺子
偶然看见有茴香卖,看那么个性分明的在一群寻常的青菜边上,忍不住心中喜爱,毕竟是小众口味,卖的少,卖的不多。遂全部带回。
用料
茴香 | 300克 |
姜丝 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
醋 | 半勺 |
葱 | 2根 |
香油 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
一品鲜酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
清水 | 20克 |
猪肉 | 500克 |
饺子皮 | 70张 |
美味茴香饺子的做法
清洗干净茴香,控水。
肥瘦相间的腿肉改小块
我喜欢自己剁肉馅,15分钟剁成肉泥
肉泥放入上面调料醋,盐,耗油,鸡精,,一品鲜,,香油,清水,鸡蛋打入,顺时针方向搅拌5分钟完事,最好试试味道,适合自己口味就好,茴香切碎倒入香油拌匀后跟肉泥一起拌匀即可
开始包饺子,技术有限,饺子皮买现成的😜
我只会2种饺子包法,献丑了
煮好白白胖胖的饺子
看,颜值爆表味道好极了,非常成功的茴香饺子。
肉泥里面加了一点这个
小贴士
茴香切的时候一股清香飘出,尽量切细细的
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