纯手工北方饺子（韭菜猪肉馅）

作为一个北方男人，从小时候到现在特别喜欢喜欢老妈包的饺子！现在人在他乡，父母不能时刻在自己身边。而且想着父母渐渐老去，唯恐失去这般美味，想着小时候父母做给自己吃，等他们走不动做不动时候我做给他们吃！以后做给自己孩子吃！也未尝不是一件传承！

用料  

纯手工北方饺子（韭菜猪肉馅）的做法  

1. 韭菜，肉，香菜，葱剁碎，越碎越好。看个人喜好是否放辣椒粉。全部放在一个容器内！

2. 加油，盐，酱油（加香油少许也可以，其他看个人爱好）。筷子顺时针搅拌均匀！然后保鲜膜包冰箱一会

3. 和面整个过程忘记拍照啦！下次补上！
   普通面，要尽量把面活硬一点，后续不会黏！
   一定要记住，面放在盘后，慢慢加水（往手上洒水，不要一下倒进去），慢慢活。面成型后盖上盖子等待10分钟发酵。然后一点点切成图上形状！

4. 用手压平

5. 擀面杖慢慢干擀园即可。然后包就看大家喜好啦。月牙，花边都可以！我是北方所以只会月牙。也钟爱月牙

6. 下锅，多煮几轮，但是保证别破了就好，要不然影响食欲和口感

7. 出锅，润滑入口！妈妈的味道