又香 又嫩的东北韭菜猪肉馅饺子
东北老公姥姥家做的饺子可好吃了,肉馅一绝,皮自己赶得筋道~每次都要吃好多,今天记下韭菜猪肉馅饺子做法,回重庆做给娘家人吃!今天家里人多,做的量大,人少量就少
用料
韭菜 | 一把 |
猪五花肉 | 适量 |
香油 | 适量 |
熟大豆油 | 适量 |
葱末 | 一把 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒面 | 一勺 |
又香 又嫩的东北韭菜猪肉馅饺子的做法
饺子发面:凉水和面,一斤白面六两水,和好醒一会,就可以揉了,揉成团备用
肉馅:五花肉,葱,酱油,盐,花椒面,炸熟的大豆油,香油,味精,万能肉馅
韭菜切碎与肉馅拌匀备用,如果不马上包,韭菜先不要放,不然不好吃
擀皮
包好的饺子
水开煮饺子,煮饺子添三次凉水,饺子浮出就熟了,这个做法真心特别好吃,超级推荐
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