韭菜猪肉饺(含饺子皮做法 Funburnt XS)
用料
饺子皮: | |
中筋面粉 | 500g |
温水 | 250g |
盐 | 2g |
馅料: | |
猪肉碎 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
生抽、生粉、盐、十三香 | 适量 |
葱姜水 | 适量 |
韭菜猪肉饺(含饺子皮做法 Funburnt XS)的做法
把面粉、水、盐倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况适量加减)
选择和面功能进行和面
和成光滑面团即可
面团拿出揉圆盖保鲜膜静置30分钟左右
期间准备馅料,把切好的肉馅、韭菜碎和调味料倒入和面机
选择搅拌功能进行搅拌
准备一点葱姜水,分三次倒入,搅拌均匀即可
案板撒点面粉,面团取一块擀成面皮,不要太厚也不要太薄
用饺子模具印出饺子皮即可
包入搅拌好的韭菜猪肉馅
根据自己想要的形状包好捏紧即可
全部包好,在蒸笼上面摸一点油防粘,再把饺子放上去
上锅蒸15分钟左右就可以了
完成
小贴士
馅料可以更换成自己喜欢
饺子形状可以包成自己想要的样子即可
吃不完的饺子可以冷冻起来,吃的时候拿出来上锅蒸就可以了
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