桂花糯栗糕
馒头3.11W
秋日桂花香,栗糯暖意浓
用料
栗子 | 200g |
食用色素(黑) | (装饰用,可省,可换,看贴士) |
糯米粉 | 适量 |
牛奶 | 少许 |
桂花 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
水 | 少许 |
桂花糯栗糕的做法
栗子煮熟剥皮
捣成泥
一点点加入糯米粉,如果太干就加入少许牛奶
直到湿软程度可以捏成团即可
剖成两半,捏成栗子形
另外一个也捏好
(涂了点黑色食用gel看起来更像栗子)
冷水上锅,大火蒸15分钟即可
用干桂花,蜂蜜和水调成清淡的糖桂花
栗子糕蘸吃,清甜软糯~
小贴士
1. 喜欢甜的捣栗子泥的时候可以加糖
2. 可以直接用市售糖桂花
3. 装饰可以在蒸完涂上一点巧克力酱or榛果酱or any深色的酱均可~
4. 任何造型都可以= =
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