红糖馒头,红糖夹心包
家里人都特别喜欢吃红糖馒头,经过自己试验了几次之后最终得出来了这个最合口味的红糖夹心馒头
用料
小麦面粉 | 750克 |
开水 | 380克 |
红糖 | 180克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 适量,可不放 |
夹心材料(2) | |
红糖 | 30克 |
面粉 | 8克 |
红糖馒头,红糖夹心包的做法
准备好所有材料,红糖加热水化开,放凉至手温,35℃左右,我就是时不时的用手指去戳感受温度,不烫手就可以了
红糖水加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟
把红糖酵母水慢慢的加入面粉中(忘记拍图了),用筷子搅拌成絮状然后揉面团,揉到面团不粘手稍微有点光滑即可
揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖起来常温发酵至两倍大,大概需要一个小时左右,发酵好的面团用手指戳不回缩不塌陷即可,揪起来是呈蜂窝状的
等面团发酵的时候准备红糖夹心,把30克红糖和8克面粉混合
发酵好的面团揉到光滑,要有耐心一直揉,揉到有点湿就加薄面粉,揉好的面团用刮刀切开成3份,擀面杖擀开把红糖薄薄的摸一层
卷起来
用刮刀切成刀切馒头状,也可以揉成光滑的圆馒头,揉好放在油纸上
上锅发酵20分钟,面团发酵到两倍大
煊软好吃的馒头出锅啦!组织细腻稍微带点嚼劲,一次吃个三五个不是问题😋
-
漂亮的花纹卤蛋🥚的做法和图解,漂亮的花纹卤蛋🥚怎么做更好吃
养鸡场送了许多土鸡蛋,吃不完,就来祸祸它!纯娱乐!不准转载!用料大小鸡蛋数个漂亮的花纹卤蛋🥚的做法冷水入鸡蛋,煮至7、8分熟或者全熟。剥壳后入卤水。随意的卤料:生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、1小瓷勺冰糖、小袋红茶半包6克。老抽起上色作用。如要卤蛋印上花纹...
-
花朵馒头“宝宝辅食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个小花的造型特别神奇,就是用牙签压两下,一朵花就出来了。这一步,我是全权交给我们家儿子的。你们做这个,也能让孩子参与进来,成就感满满了!用料普通面粉110克紫薯泥50克南瓜泥40克酵母2克花朵馒头【宝宝辅食】的做法在紫薯泥、南瓜泥当中分别加入一半的酵母,如果你...
-
懒人版馒头开蒸啦的做法和图解,懒人版馒头开蒸啦怎么做更好吃
沉睡中的面包机醒了。酣畅淋漓,大战如语,面包机的作用开始:家庭馒头用料面粉3杯422g酵母粉1.5小勺自来水225ml牛奶2茶匙苏打1/2小勺鸡蛋1枚砂糖2勺色拉油2勺食盐1/2小勺懒人版馒头开蒸啦的做法按需要准备好面粉,孝母粉,砂糖,盐,牛奶苏打,鸡蛋,色拉油,水,依次放入面包机内,...
-
玉米面馒头&玉米面红枣馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
粗粮养生好选择👍🏻用料1、玉米面100克2、普通面粉100克3、细砂糖30克(可根据自己口味增减)(也可不放,就是原味馒头哦)4、酵母2克5、红枣去核切丁适量(可不放)6、温水100-110克(根据粉面吸水程度适量增减)7、玉米油10克玉米面馒头&玉米面红枣馒头的做法材料1-5,前5种...