【原创】象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物

当馒头遇到象棋，这是一场怎样的碰撞：

①如果下一步是红子——“帅”有何用？

②如果下一步是白子——“帅”生万物！中精分

用料  

【原创】象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物的做法  

1. 1.刻棋子
   
   1.1找一张图片，打印出来；

2. 1.2按照棋子的大小，找一个差不多的圆形工具，用来印出棋子上那个圈圈；

3. 1.3自己画出棋局，刻出需要的棋子。刻字时在图片下面加一层纸板，连纸板一起刻出棋子上的字。因为纸太薄容易撕坏，所以用纸板做模型来刷出棋子上的字。

4. 2.和面
   
   2.1白面团：除了红曲粉之外的材料混合，然后揉成光滑的面团，至酵母颗粒化开，看不到为止，大约要揉20分钟。揉好的面团约330克，盖盖子，静止5分钟。
   2.2红面团：取下一块白面团，约100克，撒上红曲粉，揉到面团里，直至颜色均匀。

5. 3.棋盘
   
   3.1白色面团分成白色棋子12克一个，最少7个；其余的白面团做棋盘，我这个棋盘大约130克；
   
   3.2用这130克的面团，按照图纸的大小，擀出一个长方形面片，宁大勿小。

6. 4.格子
   
   4.1红色面团：分出1个12克的棋子；其余搓成细条，做棋盘格子；

7. 4.2格子断点接口处尽量用整条的压在下面，然后将格子压扁，让棋盘尽量平整。

8. 5.棋子
   
   5.1棋子揉圆，按压成一个格子的大小；

9. 5.2将刻好的纸板放在棋子上，用毛刷沾红曲粉：红棋子刷“兵”；白棋子每个字样至少一个；

10. 5.3用圆形瓶盖蘸红曲粉，在棋子上按压一个圈出来。

11. 6.醒发
    
    将刷好字的棋子放在棋盘上，发酵至稍稍变大即可，不要发酵到两倍大。

12. 7.蒸熟
    
    锅中烧开水，中大火蒸6分钟即可。

小贴士

1.制作难点有：一是手工刻棋子的图案，这需要慢工出细活；二是如何让蒸好的棋局成品看起来表面平整，这需要对发酵面粉的驾驭能力。

2.红曲粉：①非常容易上色，蒸熟之后颜色会更深，撒粉时能看出来字样即可。②给棋子刷粉时，不要在棋盘上，以免白色棋盘沾上多余的红曲粉。