没有下雪的日子，也可以做雪花馒头

温州不下雪，在没有下雪的日子，但你可以在厨房制造雪花。

厨房真的是一个欢乐的地方。

可以制造现实生活中没有得到满足的欲望。

这朵小雪花不会像雪一样融化成水

它可以在寒冬化为战士，填补你的小肚腩



外面是松软雪白的面皮，里面是芝香四溢的芝麻馅

层层叠叠

落在心上，甜在胃里。

配方能做3个花卷

用料  

没有下雪的日子，也可以做雪花馒头的做法  

1. 内里松松软软，组织膨松暄软。口感香气四溢。是喜欢的味道。

2. 白白嫩嫩的面团是冬日里的温暖陪伴。

3. 1.和面。将主料里的所有材料混合均匀，揉透。

4. 2.一次发酵。盖起来醒发至两倍大。

5. 3.揉面排气。取出将气体排出，重新揉面至光滑。

6. 4.搓条分剂。平均分成12个剂子，每个约40g。

7. 5.擀皮上馅。将剂子擀长呈10cm的圆皮，4片一组撒上均匀的馅料。

8. 6.刀工处理。中间扣一个2cm的圆，平均分割16瓣。

9. 7.翻转花纹。2瓣为一组相互向内翻转。形成雪花状。

10. 8.二次发酵。大宇蒸烤箱打开发酵模式打开40℃，约15-20分钟至膨松状态。

11. 9.蒸制成熟。随着打开纯蒸模式，100℃，15分钟即可加热成熟。

12. | 韩国大宇·32L台式多功能蒸烤二合一烤箱 |  
    
    蒸汽直喷 / 热风循环 / 100道菜单  
    
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小贴士

1.面团。一定要揉透到光滑。这样口感才会松软。

2.排气。排气要紧致，这样表面才光滑。

3.分剂。分剂大小均，严格到克数。

4.切割。花瓣切割尽量宽窄一致。

5.发酵。控制好发酵的时间和温度。没有发酵模式可以常温发酵至松软。

6.蒸制。蒸熟后触摸可回弹即为成熟。