鼠你最可爱紫薯豆沙包,猫先生猫太太与小老鼠一家
在一堆红薯中无意中发现了一个紫薯,如获至宝,要知道,紫薯于我,不是主食,而是颜色。所以立即在脑子里盘算能做点啥。
于是,半个下午,在冠状病毒仍在外面肆虐的时候,我响应国家号召,乖乖在家,创作Tom and Jerry,然后又发展成猫先生猫太太和老鼠一家,哈哈,太好玩了!要知道不出门也是对社会的贡献,活的开心更是提升正能量,还有免疫力💪
剩下的紫薯我又加糯米粉,做了紫薯汤圆和紫薯煎糕,无与伦比的畅快啊!
用料
中筋粉 | 200克 |
紫薯 | 一小块 |
绵白糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
水 | 110克 |
竹炭粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
鼠你最可爱紫薯豆沙包,猫先生猫太太与小老鼠一家的做法
紫薯蒸熟,放凉,面粉加酵母、绵白糖和水搅拌均匀,反复揉透,搓成长条,揪8个剂子,留一小块做耳朵,尾巴等
取一个剂子按扁,包入20克豆沙,捏紧收口。
搓成水滴型,考虑到发酵,要搓的细长一些
取两小块面团,搓成水滴型,用刮板在上面压一下,即成耳朵👂
取一小块面团加竹炭粉揉成黑色面团,然后做眼睛和嘴巴,装上耳朵,取一小块面团搓成极细的长条做尾巴。一只栩栩如生的小老鼠就做好了
猫咪比较简单,两块小面团捏成三角形做耳朵,眼睛用黑色面团搓成小圆球,胡子用黑色面团搓成极细的条条。取一小块面团加红曲粉变成红色面团,搓一个稍大的圆球做嘴巴。蝴蝶结🎀是用红色面团做成长方形,然后中间用刮板压进去一些即可。猫先生的领结也如此做。
紫薯,糯米粉,加上开水,搅拌成棉絮状,然后加粉加冷水揉成柔韧糯米团,包入豆沙馅,按扁,用油煎,柔软糯香
另一部分就做了汤圆,冻在冰箱里,留作早餐
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