红枣红糖牛奶馒头
用料
红糖 | 50克 |
全麦面粉 | 100克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 150克 |
红枣 | 15颗 |
高筋面粉 | 300克 |
红枣红糖牛奶馒头的做法
先将红枣蒸软然后绞成泥 蒸的同时把红糖也放小碗熬化 接着热红糖倒进牛奶里 待牛奶变温 加酵母 静5分钟
酵母倒进提前准备好的面粉 揉成团 揉三光 敷保鲜膜 放进蒸锅里 等发酵
发酵好了 就开始揉面团 我正常手揉二十多分钟 切开看没有小孔为好 然后 想做什么样的都可以了
因为我给孩子吃 所以用的模具 放锅里 二次醒 二十分钟 然后开大火 烧开水了就中火 20分钟 关火 闷5分钟 开锅
这样就可以开吃了
小贴士
建议不管是水还是牛奶 都建议放多 就是发酵好 手揉一定不能省 当然有机器就可以省事了
-
面点|夏天做出水光肌馒头的6个小技巧。的详细做法,面点|夏天做出水光肌馒头的6个小技巧。做法技巧
由于疫情,我只买到了高筋粉,如果大家条件允许,建议买中筋粉,口感会比现在更加柔软一些。我用的是1发的方法,夏天从开始准备做,到蒸好,全程大概1.5个小时左右,做的量比较适合女生手揉,可以做5个馒头,每个馒头大概60g左右,高筋粉:200g水:90g,水的量请一定根据自...
-
鸡蛋馒头片(快手早餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
馒头裹上鸡蛋煎出来口感软嫩,香酥,馒头片也不在单调,配上番茄酱更是美味!用料馒头1个鸡蛋2个盐适量黑胡椒适量鸡蛋馒头片(快手早餐)的做法馒头切片备用,不需要太薄,适中即可!两个鸡蛋,撒上盐和黑胡椒打散!馒头片表面全部裹上蛋液油热下锅煎至两面金黄捞出鸡蛋香酥,馒头软嫩...
-
红糖坚果开花馒头的做法和图解,红糖坚果开花馒头怎么做更好吃
推荐大家这个馒头一定要去做,真的太太太好吃了,真的秒杀面包的味道,口感和营养,赶快去做用料面粉300克红糖60克开水160克耐高糖酵母3克小苏打3克红枣10颗核桃5个黑芝麻20克红糖坚果开花馒头的做法红糖用开水冲开搅拌至融化涼至40°以下,面粉加酵母+红糖水和成光滑面...
-
风炉大馒头食谱做法大全,超简单的风炉大馒头做法步骤
爸妈喜欢的美食,每次回家做二炉子,10斤干面粉,量产香!用料🔻A料🔻温水200克鲜酵母75克糖250克🔻B料🔻中筋面粉2500克盐5克水1000克🔻C料🔻猪油50克风炉大馒头的做法将A所有材料混合,因为鲜酵母冷冻的需要提前化一下,温水不超过38度,搅拌糖化一些,酵母化完即可!如果是干...