超简单牛奶红枣砂糖馒头

作为一个地地道道的浙江人，娘家跟婆家都不喜欢馒头面食，只能自己奋发图强看美食攻略。看着大神们各种步骤、手法跟克数，叹为观止。偶尔一次机会，成功了这个馒头。平时懒得吃维生素补品的我，安慰自己，有了红枣牛奶砂糖，我肯定会是这条街上最营养的崽。哈哈。那些擅长这些或者会做的人请嘴下留情，轻轻吐槽。

用料  

超简单牛奶红枣砂糖馒头的做法  

1. 红枣剪开去核，放锅里蒸熟，放入搅拌机打碎成泥。我大概用了十几颗红枣。红枣用的是朋友从新疆带回来的，个子小，但是很甜。

2. 牛奶放入不粘锅，小火加热，放入砂糖搅拌均匀。喜欢甜就多加，不喜欢甜就少加，佛系随缘。

3. 酵母就是普通的安琪，大概这个量。

4. 溶解好的砂糖牛奶放温。

5. 三十几度发酵，时间大概在1小时左右成功。手指头插进去不会回弹即可。面团我忘记拍了(///▽///)。取出来排气，揉揉揉，用刀切开没有大气泡就成功了。整形成长条，用手揪下来，修整下。发酵我用的自创的方法，方便快捷。想知道的话可以点进我的菜谱，有详细的教法。

6. 醒发下大概10分钟左右，然后冷水上锅开蒸，上气后大火再烧15分钟或者20分钟，关火再焖5分钟。就可以吃啦！

小贴士

关于馒头的形状，你要原谅我是自学成才，哈哈哈佛系造型开花。丑的话，憋着别吐糟。