红糖红枣开花馒头🌸
之前坐月子老妈拿来好多红糖,今天闲着没事做红糖馒头,来消耗红糖😄
用料
红糖 | 随意 |
红枣 | 大概十几颗 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 一小勺 |
红糖红枣开花馒头🌸的做法
红糖适量,用开水冲开。喜欢甜可以多加点,反之可以少加点。化开之后,等它稍微凉一些,温热就可以,倒进去酵母粉一小勺。
用这个红糖温水来和面,面多了加点水,水多了加点面,和成光滑的面团,放温暖的地方,等面开。快则40分钟,慢则俩小时,用手戳戳都是蜂窝煤状态的大泡泡就好了。
红枣洗干净,去核切碎
面醒好了,把大部分红枣碎揉进去。留小部分红枣碎。
揪成小面团,每个小面团揉20下左右,揉久一点更好吃。揉完收收口,光滑的面团朝下,裂口朝上,裂口处放上红枣碎。OK,造型完成~
蒸 : 放在蒸屉上等十分钟再蒸,让面二次醒发。开大火🔥蒸20分钟焖3分钟,出锅~
小贴士
最后焖3分钟出锅最好了,不要焖太久☺️
非常好吃哦,赶紧收藏,😜做起来
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