陕西关中臊子面

大概是第一次正式的做这个饭吧，比较生疏，但还是想搞个大新闻，做了整整一大锅，好坏是我和我爸吃，我爸应该不会嫌弃吧😢，吃不完的放冰箱，话说做出来还是特别好吃的

用料  

陕西关中臊子面的做法  

1. 香菇，木耳，黄花菜和黄豆提前泡好，我是提前一晚上泡的（时间自己把握，泡软就行），家里碗不够，我就把这几样放在一个碗里，然后去市场上买个二斤肉，鉴于最近猪肉价格比较疯狂，自己家里有猪的也可以杀猪取肉🤑洗干净切碎。

2. 韭菜

3. 大葱（莫名想到谢天笑这个梗，彭磊这个碎碎嘴）

4. 黄豆（可爱的小黄豆）

5. 土豆，我们习惯叫洋芋

6. 豆腐（激情有余，耐心不足，所以切出来的菜都不怎么规整，凑合看）

7. 额，这个也太应付了吧，这么大，被妈妈看见了要批评的

8. 干辣椒四个，还买了一些芭蕉，香叶，花椒之类的，多少自己阔当，总价2.5元就是了

9. 第一步，说出来有点怕大家笑话，倒了油，然后把芭蕉，香叶啥的都炒焦了，鉴于图片可能引起大家不适，就扔垃圾桶了。最后想了一个办法，用那种漏盒把剩余的大料放进去，炒肉的过程中加进去（太业余了），干辣椒是提前放进去的，然后放各种调料，生抽老抽，盐，橄榄油，芥末油，十三香，大火2分钟，文火8分钟，用嘴巴尝一下，没熟的话那就继续上火吧！

10. 另起炉灶，多倒油，烧8分热，先把葱倒进去烂一会儿，然后依次加入胡萝卜，土豆，香菇木耳黄花菜韭菜黄豆，大火炒一分钟，加水，然后放各种调料（包括在隔壁肉锅里面的大料铁盒），然后炒一会儿，水加够，盖上锅盖，煮个十分钟，再倒入豆腐，西红柿，再煮一会儿，沸腾中把鸡蛋打进去，隔半分钟基本就熟了

11. 出锅

12. 下面大家都会吧，好了以后。把刚才的肉拨一些，调上油泼辣子，再来一碗面汤，过年了！

小贴士

第一次做，比较慌张，不当之处，还望海涵，烦请方家指正，🤓🤓