茄汁虾仁面🍜

最近喜欢吃虾，这个是上周做的了，今天中午有空整理出来

用料  

茄汁虾仁面🍜的做法  

1. 剥虾仁，具体步骤就不说了

2. 洋葱半个切丁

3. 蒜切沫，我用了4瓣大点的

4. 盐一小勺，糖半勺（忘拍照了）

5. 生抽1-2大勺

6. 料酒一勺

7. 放入蒜末爆香，倒入虾仁翻炒，注意变红了翻面大概一两分钟就OK

8. 放入调好的料，炒一分钟，再放入西红柿丁，翻炒至几乎看不出西红柿了就差不多了，备用

9. 另起锅，炒香葱头丁

10. 将刚炒好的虾仁倒入锅中，翻炒几分钟，三四分钟吧（期间煮面，怕糊锅的就放一两勺（大勺）面汤到炒的虾里，可以给菜增加点汤汁，更好吃，我加的比较多）

11. 煮面，喜欢吃绿菜的就多放点菜

12. 将煮好的面倒入炒好的虾里面翻匀就可以出锅啦

小贴士

虾最终在锅里的时间没超过十五分钟，我感觉太长了不好吃
中间炒的时候怕糊锅的可以加点面汤在菜里，感觉比加水好
我最后一步喜欢把面倒进菜里翻一会能进味，个人爱好，不习惯的就把面盛出来，加炒的菜就行