【一人食】西红柿鸡蛋盖浇面

虽然学会了做很多饭菜
但西红柿鸡蛋永远是做得最好的，也是自己最爱吃的
一个人吃饭的中午
来一碗热腾腾的西红柿鸡蛋盖浇面
菜和主食都吃到
营养丰富 色香味俱全
来一起填饱肚子吧😉

用料  

【一人食】西红柿鸡蛋盖浇面的做法  

1. 锅中煮沸水  面入锅
   可加些盐
   五分钟之后捞出
   （视面量多少决定时间 拿不准可尝下是否熟透）

2. 捞出后放入凉水浸泡 以防面粘在一起

3. 准备食材：鸡蛋打散并加盐、西红柿洗净掰成块、小葱切成末

4. 锅中热油，下鸡蛋
   用筷子快速划散，这样鸡蛋比较嫩
   蛋液都凝结后乘出备用

5. 刚才的炒蛋锅再加一点油，倒入西红柿块
   不停翻炒直至大部分西红柿出汤，呈固体液体混合状。记得加盐

6. 鸡蛋倒入炒好的西红柿，小火翻炒均匀，加一点糖提鲜。

7. 面条从冷水中取出，铺好
   将炒好的西红柿鸡蛋铺在面上
   撒葱花
   完成✅

小贴士

1. 煮面时要一直看着 免得水扑出来
2. 我一般是两个西红柿配三个鸡蛋 可视大小及喜好自行搭配
3. 至于西红柿鸡蛋到底放盐放糖…………真的是南北争议一大论点啊…按喜好决定就好
4. 好像暂时想不起其他的了 就先祝大家烹饪愉快 吃嘛嘛香吧❤️