简单版豆角焖面

人生有可为之事，也有不可为之事。
可为之事，当尽力为之，此谓尽性；
不可为之事，当尽心从之，此谓知命。

用料  

简单版豆角焖面的做法  

1. 首先把切好的五花肉炒至金黄色.一定要炒久一点，五花肉里的油脂出来整个菜都很香.

2. 放入豆角继续煸炒.断生之后放入蚝油酱油糖生抽再炒几十秒

3. 加入水.至少是菜的2倍水量.酱油可以放多一点.毕竟有很多汤还有面条都需要味道.可以试一下味道.有一点点咸刚好放入面条后就不咸了

4. 然后味道调好之后拿一个大碗.把刚才锅里的汤乘出一半备用.一会煮面用.剩下的汤是把豆角焖熟的

5. 焖豆角的时候就可以和面擀面条了

6. 擀成薄饼之后叠起来.用刀切成大小合适的宽度.面最好和硬一点.要不煮的时候可能会断.不过断了也很好吃

7. 切完之后撒上面粉.防止粘连

8. 大概这个长度就够用...没那么快放面条的时候把面条遮盖一下.防止太长时间暴露面干了

9. 锅里还有这么多水的时候就可以放面了，尝一下豆角.这个时候应该是很软烂的

10. 均匀的铺上面条. 不要一整坨放进去.要均匀铺.然后放上刚刚在碗里备用的汤水

11. 盖过面条.盖上盖子焖.大概5-10分钟面就煮了.关火再焖一下

12. 开锅.吃的时候搅拌一下，五花肉很香口.豆角软烂.面条筋道.非常好吃呢

小贴士

不想自己擀面的可以买外面的手擀面但是不建议用挂面.煮久了会碎.面里面也没有味道.不太好吃.不过我也吃过用乌冬面的.很好吃.但要自己控制一下火候