超简单‼️豆角焖面
作为南方妹子却非常爱吃面食,经常看吃播小姐姐吃豆角焖面,太馋了!决定自己尝试做一下,没想到第一次做就成功了!分享一下我做的流程,希望你也能做成功哇!
用料
姜 | 3片 |
五花肉 | 250克 |
鲜面条 | 1份 |
葱 | 3根 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
冰糖 | 5粒 |
超简单‼️豆角焖面的做法
准备:五花肉切片,豆角洗净切段,鲜面条
姜 葱 蒜 备用
酱汁:蚝油2勺+生抽3勺+老抽2勺搅匀备用热锅冷油下五花肉煸炒,小火慢慢把油煸出来
五花肉煸到有焦色之后放冰糖,继续小火把冰糖炒化开
冰糖炒化后 下葱姜蒜爆香
倒入酱汁和豆角,翻炒几下
加水没过豆角,调大火煮沸
汤煮开之后用大碗装一半出来
把鲜面条弄散开,然后平铺在豆角上面,调小火,盖上锅盖焖(要用不粘锅,不然容易糊了)
中途多晃几次锅,锅里酱汁少了就用汤勺把刚才盛出来的酱汁淋一半在面条上,然后用筷子把面条挑散开,但千万不能把豆角和肉翻上来!只翻面条!
面条焖熟之后撒上葱花
把所有的酱汁都倒进来,关火,把豆角肉和面条翻拌均匀
香喷喷的豆角焖面就做好啦!
超好吃😋!
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