简单又好吃的豆角焖面
用料
猪肉 | 200克 |
面条 | 300克 |
豆角 | 4根 |
红辣椒 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
把食材准备好,肉切片,豆角掐段,红辣椒切丝,蒜切沫
肥肉下锅煸炒出油
放干辣椒炒香
倒入瘦肉翻炒
料酒,生抽,老抽,蚝油各一勺适量盐和白糖
翻炒均匀后加2碗清水,盖盖煮开
水开后舀起一碗汤备用
把面抖散铺在上面,盖盖小火焖煮5分钟
5分钟后用筷子翻一面,然后把那一碗汤倒下去继续盖盖焖煮5分钟
最后加入多一点的蒜末和辣椒粉翻拌均匀就可以出锅了
小贴士
中途焖煮的时候记得要注意不要糊锅,面比较吸水,水可以多加一点点
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