上海老派葱油拌面
面条2.63W
为友人写一道菜谱,寄一份游子的思乡情
用料
油 | 10克 |
小葱 | 3根 |
挂面 | 1把 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
小葱取中断,去除葱白部分,用厨房纸吸去水分,备用
中火热锅,锅烧热后加油,转小火。
油量可根据面的份数调整,1匙油1份面放葱,切记吸干葱上水分,不然会爆锅。
此时为小火炸至焦黑色,关火备用。
煮好的面,沥干,依次加入1匙葱油,1匙老抽,1匙生抽。老抽上色,生抽调味。
用筷子拌匀,摆上葱即可。
小贴士
葱需擦干水分,面用漏勺沥干水分。
-
豆面条2022-05-13的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆面条豆面条2022-05-13的做法在村里买的豆面条,一袋一斤,六块一袋。涨价了,老辈儿都是五块一斤。村里买的豆面条,真有豆面味儿。在市里买的,豆面真少的,没有豆面味儿。记着这个电话,说不定以后能用到。...
-
超超超简单版本🍝|秒杀路边摊的神仙炒面!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次这个配方真的巨·超·非常简单!甚至不用自己调料而且炒出来真的很香!香到我想吞舌头!!我妈一个口味很清淡的人吃完也说香结果和我一起干空了一锅🤣🤣🤣而且这个真的太适合当宵夜了熬夜工作完来一碗立马精神抖擞了用料快速面2包火腿肠随便几根辣椒1个番茄1个胡...
-
打面忘记加酵母怎么办的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉1000克打面忘记加酵母怎么办的做法忘记加酵母,马上把干酵母用4倍水化开,慢速揉入面团,切记,最好不要到这种低级错误加水和酵母后面筋重组了,在搅拌到位就可以了...
-
大蒜、橄榄油和辣椒意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料橄榄油勺辣椒个意大利面份大蒜瓣大蒜、橄榄油和辣椒意面的做法Aglioolioepeperoncino,类似中国油泼面?葱油面?总之就是朴实无华原材料,面加上一种有味道的调料,吃的是原味吧。一大锅水烧开,加一点点盐和橄榄油,加入意大利面(每人80g的量),按照包装上的提示煮到足够...