上海风情面食葱油拌面
随做随存随吃,炒鸡方便的快手早餐。
用料
挂面 | 1把 |
上海风情面食葱油拌面的做法
香葱洗干净,切掉葱白部分不要,剩下的绿色部分切长段(约无名指长短即可),混合生抽和老抽;
烧热锅后下油,小火将葱段煎成焦黄色;
倒入调好的生抽和老抽,糖(二十年如一日坚持用冰糖代替白糖的我( •̀ ω •́ )y,继续小伙慢煮;
葱油煮好后放进储存罐里,冷藏可以保存几个月。建议煮好葱油后两个星期再开封,这样葱段就彻底入味了,吃的时候有点小脆,带有甜甜咸咸的味道,口感像海苔,好吃!
这是2星期后开封葱油罐做出来的葱油拌面。
开水煮开后放入碱水面,想葱油拌面好吃,面条一定不能粘不能烂,水开两次就将面捞出,迅速舀两勺葱油拌匀就可以开吃啦!
小贴士
吃拌面配上一份炸物(比如炸丸子,炸猪排,炸鸡排之类的),味道更足。
-
自制拌面牛肉酱的做法和图解,自制拌面牛肉酱怎么做更好吃
晨起牛肉酱拌清汤面就是大拌菜也可以拌哦美美嗒棒棒嗒用料牛肉粒500g花生碎150g洋葱半个干辣椒3~5个视个人口味定姜末西红柿两个干香菇10个黄酱150g自制拌面牛肉酱的做法先放一张酱料图腌制牛肉馅牛肉选瘦一点带些肥的回家先倒些生抽酱油和料酒拌匀腌30分钟推荐...
-
十分钟|好吃不腻油泼面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蒜2瓣辣椒面1勺醋1勺生抽2勺食用油5克面条1份辣椒面1勺糖3克香油半勺十分钟|好吃不腻油泼面的做法葱和蒜切好备用煮面条两勺生抽一勺陈醋一勺糖半勺香油一滴麻油拌匀面捞出放入刚才调好的酱汁拌匀撒上葱花蒜末辣椒面油烧至冒烟淋在蒜末葱花上拌匀出锅~用时不...
-
豇豆角拌面条的做法和图解,豇豆角拌面条怎么做更好吃
比较清淡用料豇豆角西红柿鸡蛋葱、蒜西红柿酱不是番茄沙司面条豇豆角拌面条的做法准备用料,提前烧开一壶水。另一个锅里煮一会下面条的水。先煎鸡蛋鸡蛋盛出来,先下葱再下西红柿,炒匀再下豇豆角炒匀下蒜放这么多盐放西红柿酱加开水,转大火烧开。同时可以煮面条了。...
-
爽口解腻的越南米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
去东南亚旅游的时候,发现当地人少不了一天三顿米粉。可能是因为天气太热,无论每一餐吃其他的什么菜,胃口都是被一碗爽口的米粉唤醒的。天一热,就又想起它来了,开胃解馋必备!做法十分简单,十分钟就能搞定。用料米粉200克豆芽100g小米辣1个盐1勺青柠5个油麦菜150g生抽1...