辅食:豆角焖面(挂面版)
适合1岁+
文末有彩蛋(成人版家常做法)
用料
豆角 | 一小把 |
土豆 | 半个 |
五花肉 | 适量 |
挂面 | 50g |
蒜末 | 适量 |
番茄酱 | 30g |
宝宝油、酱油、香油 | 适量 |
辅食:豆角焖面(挂面版)的做法
原料合集
挂面按宝宝食量就好
均匀刷上宝宝油,冷水入锅蒸20分钟左右蒸好备用(建议放在蒸锅盖上盖,用时再取出)
豆角、土豆、猪肉、蒜等洗净切成小块备用
(建议五花肉,炒出猪油会更香,
家里只有里脊,就直接用了)
蒜末分成两份热锅倒油(比平时炒菜的量多一些)
先加入猪肉炒至断生,
依次加入蒜末(一半量)、豆角、土豆,翻炒
炒几分钟,豆角变鲜绿色后,加入少量酱油、
一包番茄酱(30g),继续翻炒翻炒片刻,加入平时炖菜两倍量的热水
具体量没法确定毫升数,凭感觉
不要太多也别太少,水要一次加足
大火烧开后,盛出一碗汤备用
继续炖15分钟左右蒸好的挂面均匀铺在表面,盖盖焖煮10分钟左右
(中途如果汤汁不够,可浇入之前盛出的汤)
如果汤量正常,等汁收的差不多时,
淋几滴香油,加入另一半蒜末,倒入剩余的汤汁,翻炒均匀即可完成✅出锅
此处为成人版家常做法(我买的手工鲜面)
接上述第五步,肉和菜翻炒均匀后
加入两大勺生抽、两勺老抽、加入盐
翻炒均匀后加入热水
水开15分钟后平铺上手工面,盖盖焖煮10分钟先试试菜有没有熟透,之后加入另一半蒜末
倒入之前盛出的汤汁,翻炒均匀装盘即可
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