挂面也能焖~的豆角焖面
上班一星期,终于到休息日可以做一波菜了~看哔哩哔哩大骚的视频就想做焖面了
用料
大葱 | 半根 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
牛肉 | 400克 |
长豆角 | 10只 |
土豆 | 2个 |
面条 | 适量 |
挂面也能焖~的豆角焖面的做法
我下了一大把面,东川鸡蛋挂面!!不要太熟,捞起来放点香油拌开,这样就不沾了。。
牛肉切丝放少许酱油,料酒,蚝油腌制备用。
长豆角切段。。
大蒜切片,切点大葱和干辣椒。。
土豆切丁,我之前稍微蒸了一下,节约焖面的时间。。
锅里放油,先放入长豆角,多煸炒一下!!!一定要炒熟,不然会中毒。。就是炒到有虎皮就熟了。。
放入其他配料,然后放牛肉哈。。
放辣椒,葱,蒜,然后放牛肉炒个半熟。。
加入多点酱油,耗油,上色即可,加盐巴调味。。味道重一点等会面更入味哈。。
多加些开水莫过肉,再加了土豆,水也要莫过土豆哈,闷一下。。
然后土豆透心了,就加面条,码在上面,加锅盖再焖五分钟。。
焖它!!
然后拌一下~让面条面条吸饱汤汁,这时土豆也面了,面条刚好不坨~超级香
夹出来吃饭罗~吃饭罗(*^▽^)/★*☆
小贴士
鸡蛋挂面会比普通面条耐煮,普通面条更容易坨,所以如果只有普通挂面,第一步🍜随便过下热水软了就行,捞出来用香油拌开,等待焖面时再焖但全熟状态。
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